西红柿香菜豆腐羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.3克白胡椒粉
- 10克玉米淀粉
- 1个西红柿
- 1块嫩豆腐
- 30克清水
- 5克生抽
- 5克芝麻香油
- 勾芡材料：
蔬菜类
- 50克香菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把嫩豆腐切成5毫米的片，每切一片刀就蘸一下清水，豆腐就不粘刀了。
2
再切成5毫米宽5厘米长的丝。
3
锅中加清水烧开，加入少许的盐和白砂糖，放入豆腐丝焯水两分钟。
4
把焯好水的豆腐丝用漏勺捞出放入冷水中备用。
5
西红柿洗净后对半切开。
6
斜切两刀去除根部。
7
再对半切开，1个西红柿切成4瓣。
8
再把西红柿切成小滚刀块，1个西红柿大约切25至30块。
9
锅中加少量油，开大火，放入西红柿进行翻炒。
10
一直炒到西红柿出沙。
11
加入清水，大火煮开。
12
玉米淀粉加清水调匀，准备勾芡用。
13
加入香菜和汆烫过的嫩豆腐，下入盐、生抽和白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后，淋上芝麻香油拌匀即可出锅。
