小美 卤牛腱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克牛腱
- 克茴香
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 粒花椒
- 茴香
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤牛腱肉切成两三大块，三个五清洗。
2
料酒50克，生抽25克，老抽10克，洋葱小半个，姜片五六片，胡椒粉少许，茴香花椒各10粒，糖10克，盐适量。
3
加适量水没过牛腱肉，尝一下汤的咸淡是不是自己想要的。
4
小美6，2小时98度慢炖。
5
小美5,75分钟100度最慢速反转。
6
卤牛肉的汤留着，放几个煮好的鸡蛋进去泡一夜就是好吃的卤蛋了，也可以用来下面条。
