减脂餐/苦瓜酿肉
简单
4人份
感觉蒸苦瓜比炒苦瓜苦 不过偶尔尝尝也无妨 毕竟苦瓜是有助减脂的好食材嘛
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食材清单
其他
- 100克小米藜麦饭
- 1-2克（不超过2克）盐
- 100克小白菜
- 120克小里脊肉
- 1根（连囊约150克）苦瓜
- 1段（约10克）红椒
- 1瓣大蒜
- 半勺（约3克）料酒
- 半勺（约3克）醋
- 少许橄榄油或植物油
- 少许白胡椒粉
- 见↓↓搭配↓↓
蔬菜类
- 1根小葱
- 1片生姜
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
苦瓜洗净切成八段圈圈 把囊抠掉 里脊肉剁烂 分成八个肉丸
3
上锅蒸20分钟（蒸锅在给家人蒸粉蒸肉 没空 就用平底锅加水蒸啦）
4
↑↑这是蒸好的样子（其实先定时蒸了15分钟 用筷子戳了一下肉看 中间还有红色的呢 又蒸了5分钟 应该刚放入蒸锅时就用筷子每个都戳个孔会熟得快点）
5
小白菜烫一下 变软即刻捞出 放到苦瓜酿肉旁边
6
锅中放油 刷开 红椒和葱姜蒜放入煸香
7
水 料酒 醋 盐 白胡椒粉 先放碟子里调好 等葱姜炒出香味时一起倒入锅中
8
水不要全炒干 留少量汤汁 大概如图状态↑↑
9
浇到菜上（刚要浇的瞬间突然想应该用勺子的 然后每个肉墩上分别浇了一勺）
10
搭配小米藜麦饭 减脂午餐完成↑↑ 小米藜麦饭做法https://www.xiachufang.com/recipe/103814473/
