黑豆功效:祛风除湿,调中下气,解毒利尿。 莲子功效:清热解毒,促进睡眠,降低血压。 黑豆莲子鸡爪汤是一道农家美食,就像婚姻的平淡生活,柴米油盐,酸甜苦涩。我想把它取个响亮的名字“天长地久”。
758.0 卡
11.0 克
29.0 克
37.0 克
10.0 克
16.0 克
762.0 毫克
D,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
黑豆平时吃一吃很好,五谷杂粮,对脾肺好。
泡发一两小时,有时间可以泡五小时,一晚也可以。
昨天晚上刚好要超市没买到,回来路上看到一个小店里有卖,不过还挺新鲜的。一方面也是灯光效果吧。
鸡爪买回来了,有解冻,看起来还挺白的。很多人网上的都会把鸡爪的指甲剪掉了,但是我觉得这样煲汤会更好。
先清洗三遍,浸泡10分钟。
切两片生姜,去腥一下。
这是浸泡两小时,记得前面先清洗两遍再浸泡,后面泡出来的水可以留下来到时候泡汤用,因为里面的花青素含量高。
生姜切点,放入水里。
莲子泡一小时
我买的是我太太娘家的武义莲子,比较软糯。
鸡爪焯一下去腥
有点焯过头了,最好是10-15分钟就好。
迅速捞出,浸泡一下这样的鸡爪就很Q弹。
放入砂锅中
再放两片生姜
莲子泡好捞出导入砂锅中
再放浸泡好的黑豆
加入泡黑豆的水,用汤勺捞出,底部的就不要,再加点适量的水。
可以盖上盖子开始炖煮了,炖煮一小时半就好
早上拍的,喝了一点味道清甜可口,回味无穷。