胡萝卜素又叫维生素A原,顾名思义它是维生素A的源头,它在体内能转换成维生素A。胡萝卜素和维生素A都脂溶性维生素,脂溶性维生素就是不溶于水只溶于有机溶剂。例如:食物油。 属于脂溶性的维生素还有:维生素D、维生素E、维生素K。多数蔬菜生吃营养素保存更好,例如含维生素B的蔬菜,高温可以破坏维生素B2。但,对于胡萝卜就不合适了。 我们得出一个结论:胡萝卜用油炒着吃更健康。我用胡萝卜煎成鸡蛋饼,金黄色的,点缀着明亮的橙色!绝对称得上是“阳光早餐”,看着心情就明媚起来。
770.0 卡
22.0 克
10.0 克
73.0 克
5.0 克
4.0 克
224.0 毫克
B,A
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息