红豆吐司（适合新手的方子，全麦配方见小贴上）
简单
4人份
淡淡的豆甜～浓浓的麦香～吐司还在烤箱里，香味就溢满全屋，这就是烘焙的乐趣吧～ 吐司是新的尝试，找的朋友相对简单的方子，自己根据口味和烤箱调整了两次，成品比较满意，分享给志同道合的厨友，尤其是新手筒子，也欢迎大神不吝赐教～ 关于原材料：面粉和酵母听前辈意见，选用了金像和燕子～全脂牛奶～淡奶油不像裱花蛋糕那么讲究，我用的多美鲜～ 土司盒选用三能～
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 1个鸡蛋
- 270克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 5克酵母
- 80克淡奶油
调味料
- 30克细砂糖
- 4克盐
豆制品
- 若干红豆
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备齐
2
除红豆外，所有材料放入厨师机，30分钟出手套膜～高手亦可人工揉面，可采用摔打的方法（见度娘）
3
揉好的面放在容器中，附保鲜膜室温发酵两小时～冬天可以用烤箱发酵（20-25度一个小时）。面发到2-2.5倍，手指头沾一点面粉，在面团上插个洞，不回缩就代表发好了。
4
将发好的面揉几下排气，分成三份，附上保鲜膜静置八分钟
5
拿一个面团，擀平
6
卷起来，再静置八分钟，起到松弛的作用
7
将面卷再次擀平
8
放上红豆，轻轻压一压
9
卷起来，稍微整整形
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三个面卷并排入土司盒
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放入烤箱，下层加热水，二次发酵二十分钟，中间需要换一次水，二次发酵后，面团大概占土司盒的七八分满～开烤箱，175度40分钟出炉～中间观察吐司表面，颜色差不多的时候要加上土司盒盖或锡纸，避免上色过深
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出炉后可以在吐司上面刷上黄油，颜色更深一点，有光泽更有食欲，口味也更有层次（厨房灯光较黄，照片颜色失真请忽略）
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脱模后，上网晾凉
14
切片保存
