清爽面鱼
简单
4人份
炎炎夏日总为吃饭烦恼，这款面鱼或许能给你的胃带来一丝凉爽～
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食材清单
其他
- 两盆冰水
- 少许油
- 少许生抽
- 少许芥末油
- 少许醋
- 适量（根据人数及食量）面粉
- 适量凉开水
- 适量味精
- 适量水
- 适量青、红辣椒
- 面粉的五分之一玉米淀粉
调味料
- 适量盐
- 酱汁：
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内涂抹少许油（加热）为防止面粉沾锅。油热后关火。
2
面粉➕玉米淀粉（玉米淀粉是面粉量的五分之一）
3
加自来水至稀稀的状态，只能稀不能稠。
4
开中🔥不停搅拌，一定要不停搅拌，不然会粘锅，直到有纹路后再搅拌3-5分钟即可。
5
提前准备好两盆冰水备用
6
将漏网放在有冰水的盆上，再将面糊倒入漏网。
7
摇晃漏网，面糊就会从漏网滴落到冰水里（建议漏网离冰水盆距离远一点，这样面鱼的形状会比较好看）
8
将面鱼捞至另一带冰水的盆里，进行第二次冰
9
冰好后就是这样的
10
调汁儿 凉开水➕盐、味精、生抽、醋、芥末油，搅拌均匀
11
将辣椒切碎放入调好的酱汁中即可
12
享受美味吧
