五分钟教你做肠粉
简单
4人份
疫情期间作为一名广东人喝不了早茶、吃不了肠粉，忍不了啊！好在年前买了包肠粉专用粉！！
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食材清单
其他
- 100g白鲨牌肠粉专用粉
- 250克水
- 2个鸡蛋
坚果
- 随意花生油
蔬菜
- 随意生菜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
某宝上有售，这种肠粉是配好的比例，不需要大家再搜配方，回来兑水就行了。
2
100g面粉：250g水，够一个人吃了。
3
家庭版没必要搞专业用具，找个平底、薄碟吃好了。例如这个铁盘子，导热性好。
4
记得先给铁盘底刷点油，防沾盘。
5
接着再倒粉浆。
6
粉浆的厚度我认为是看不见盘子颜色就行了，这样皮薄好吃点。
7
趁它不注意，加个鸡蛋或是肉沫，摊匀开来。
8
这个时候你也可以放几片青菜，然后大火上锅蒸1-3分钟即可（加肉的注意等肉熟）。
9
看到面浆的颜色从白色变成厚实的浆糊色就行。撒上葱花~~
10
我们广东人一定会点花生油！！特别香~~
11
贫民窟版酱油就是浇点海天酱油；
12
高阶且专业就是自己熬：酱油、干香菇、炸蒜。
