黄金米饭炒虾仁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克白胡椒粉
- 1勺料酒
- 1碗米饭
- 3个鸡蛋黄
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
海鲜类
- 150克虾仁
调味料
- 1克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁开背，取出虾线
2
加入少许盐、白胡椒粉、料酒
3
用手抓匀
4
加入一点蛋清抓匀，再加一点点食用油，可以锁住虾仁的水分，口感会更好哦
5
锅里放油，油温五成热时放入虾仁，中小火将虾仁炒熟
6
将虾仁捞出备用
7
红萝卜、黄瓜切成小丁
8
锅里加水，水开后将红萝卜放入，汆烫半分钟捞出
9
剩米饭用勺子压散
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放入3个鸡蛋黄、盐（只要鸡蛋黄哦）
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将米饭和鸡蛋黄混合拌匀，拌匀后米饭非常漂亮呢
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锅里留一点底油，将米饭放入，先不要翻搅，以免米粒脱浆，等蛋黄已经粘在米粒上定型后再翻搅，全程小火，否则会炒糊哦
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将米饭炒2分钟左右，放入虾仁、黄瓜、红萝卜
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再放入白糖，中小火翻炒约半分钟左右，就可以出锅了
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这道好吃、有颜值的炒米饭就做好啦～
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尝一口，味道超赞呢～
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简单、营养、美味、亮丽的炒米饭，小朋友的最爱喔～
