假装自己是五花肉口感的炸冬瓜
简单
4人份
这道小吃是外婆炸茄子的时候灵感闪现自创的，除了芋头圆子以外我最喜欢吃这个了。冬瓜肉一口咬下去真的非常像五花肉的口感！！！ 食材也是非常简单，连鸡蛋都没放，热量一下又低了好多。
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食材清单
其他
- 1/2杯玉米淀粉
- 1/8-1/4杯泡打粉
- 1杯+1/8杯水
- 1杯面粉
- 500g冬瓜
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜洗净，切小片。可以不用去皮。拿个盆子放点盐稍微腌一下。此步盐不用放太多，因为后面的面糊里还要加盐。
2
面粉淀粉泡打粉比例约为2：1：
3
5，混合加水调成面糊，水的两大家可以根据实际情况自行调节，已冬瓜能挂上面浆的稠度就可以了，万一调稀了就加点粉。
4
面糊里放点鸡精、盐、蒸肉粉。蒸肉粉是我自己加的，觉得比较香。跳到喜欢的咸度。
5
锅中大火烧热油，转中火。冬瓜挂上面浆，放下去中火炸。炸到两面金黄就可以了。
6
此时熄火，吹一吹冬瓜，尝尝味道够不够咸，不够就往面浆里加点盐和鸡精进行调整。
7
然后再热油，再进行炸制。
8
全部炸完以后用吸油纸吸吸油，常温放置晾凉。再放进冰箱里冷藏一下，这样比较香。不喜欢也可以不冷藏直接吃。
9
蘸酱：
10
可沾酱油辣椒醋啊花生酱芝麻酱啊什么的，洋气点可以挤美奶滋+番茄酱组合，特别赞。
