香料焖猪手
简单
4人份
下饭！
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食材清单
其他
- 1汤匙料酒
- 1茶匙老抽
- 2汤匙酱油(生抽)
- 一只猪手
- 适量姜，葱，蒜
- 香料(八角2粒，香叶6片，桂皮1个)
调味料
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水加姜片，葱段烧开后，下猪手微焯，目的是去腥。
2
捞起猪手，沥干。
3
油锅下糖，中火烧至焦黄。
4
下猪手炒均匀。
5
下蒜蓉，姜丝，葱段炒匀。
6
下香料，蒜粒，喜欢辣的可加指天椒。
7
加水(淹过猪手)，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖；
8
盖盖子中火焖20分钟，关火再焖。重复2-3次。
9
转到砂锅，再焖30分钟即可。
