蛋挞（带挞皮）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 300克低筋面粉
- 300克牛奶
- 3个鸡蛋
- 适量水
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
七十克黄油，三百克面粉适量糖 ，盐混合 （不是喜欢吃甜的可以多放一点糖，不喜欢的随意）
2
搓成絮状
3
加入适量的冷水和成面团 不要太硬
4
和好面之后，将面皮擀成扁片，里面放入剩下的黄油，然后折叠，折叠，折叠
5
折好之后，放入冰箱冷藏30分钟
6
之后拿出来，再擀成薄片，折叠折叠折叠。
7
放入冰箱冷藏30分钟。
8
重复这个步骤再一次。
9
最后一次拿出来把面团尽量擀到最薄，顺着一边，卷起来。切成一个一个的小剂子。尽量切小点。把剂子按扁，擀面杖擀成饺子皮差不多的样子，放在锡纸壳里，整理一下，让它们贴合在一起。面皮一定要薄，底部用牙签扎小洞，方便熟。
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挞皮完成
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蛋挞液
12
三个鸡蛋打散，300克牛奶里加入适量的糖化开，鸡蛋液和牛奶混合，倒入挞皮中。
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上烤箱
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顶火250
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底火200
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25分钟 完成💥
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家里正好有蓝莓果酱，放了一点点，酸酸的 我个人很喜欢
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这样子的蛋挞液特别特别嫩
19
超喜欢