贝壳太妃糖
简单
4人份
好久前做的了。万万的方子 为了做这个专门买了水饴和麦芽糖。 不过，仅做了一次，就被封存冰箱中了。 小朋友收假了。好像就，呵呵没人吃糖啦。 过年再做吧。
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 30g水饴
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放入小锅中中火煮开，转中小火继续熬煮，至稍微浓稠，这时就需要不停搅拌了，要直接挖底搅拌以免糊锅底。
2
转小火不停搅拌边熬煮，会越来越浓稠，直到熬成不太能流动的状态（太稀了就凝固不好，我第一次做就是凝不起来），勺子舀起像是很厚的糊糊般落下，痕迹会保持一会才消失，这样便可离火了
3
将糖浆用小勺舀入硅胶迷你连模（可以装入表花带再挤好操作，不过要等糖浆稍微凉一些再装）。这个过程动作要快，否则糖浆变凉开始凝固就不好操作了。
4
都挤好后，把模子放入烤箱150度，烤3-5分钟（这个步骤是为了让糖的表面变平，如果挤完后表面平滑也可以省略）。
5
然后放冰箱冷藏，待糖粒变硬即可脱模包装。
