菠菜蛋皮汤
简单
4人份
时间：约10-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- 200g菠菜
- 20g水
- 2g虾皮
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 3g香油
- 400ml水
- 5g食用油
- 适量食用油
调味料
- 1g盐
- 2g盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，加少量水、盐搅匀。
2
平底不粘锅中刷少量油，开小火烧热，舀一勺蛋液，迅速转锅铺匀，边缘翘起后翻面。
3
一次摊完所有的蛋液。
4
将蛋皮切一指宽，放在一旁备用。
5
菠菜洗净切段，沸水下锅，焯水1分钟。
6
锅中倒油，放蒜粒煎香。倒入400ml水，烧开后下蛋皮煮一会，再放菠菜煮软，加盐、虾皮、香油。
