古早味烤蛋糕
简单
4人份
宝贝女儿教我烤古早味蛋糕，好做又美味还节省时间
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 15克玉米油
- 5个鸡蛋
- 80克牛奶
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋清分离出来
2
蛋黄中加入牛奶和玉米油
3
搅拌均匀
4
使用打蛋器把白砂糖分3次和蛋清发泡
5
打成硬性发泡的蛋白
6
搅拌均匀的蛋黄中加入低筋面粉
7
搅拌均匀
8
把1/3蛋白放入搅拌均匀的蛋黄中，顺时针由底往上翻搅均匀
9
把搅拌均匀的蛋黄放入2/3的蛋白中
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如图所示，搅拌均匀，振动消泡
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倒入各种容器中
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也可以加果仁
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也可以放在圆形的容器中
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为了更好脱模，可以加一层油纸
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再“趁热烙一个”，依然还是开心的裂开啦
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古早味蛋糕细腻的横切面
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所有各种容器各种形状的古早味蛋糕，都是放进烤箱170～180度20分钟就可以搞定
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也可以放进四方的容器中，不好意思，激动得笑裂啦
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刚出炉时就是这种模样
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虽然脱模后就“扁”成这个样子，但不影响我喜欢的口感
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刀工不好，切裂啦
