红烧淡水鲈鱼
简单
4人份
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，可是呢，好多朋友不愿意吃清蒸，那咱们就来一道红烧的，吃到嘴里的每一口都是享受。 注意哈，这是淡水鲈鱼，海鲈鱼的葱油做法，我也有放个人主页里，大家需要的话可以搜一下。
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食材清单
其他
- 少许料酒
- 少许老抽
- 少许醋
- 少量大葱
- 少量美味鲜酱油
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 少许小葱
- 少量姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。把大葱，生姜切片。
2
把鲈鱼两面都咧几刀，为了更好的入味。
3
用少许料酒，盐，把鱼腌制10分钟。
4
锅里放少量油，小火，把葱和生姜煸炒出香味。
5
继续小火，把鲈鱼两面煎一下。
6
中火，倒入料酒，盐，美味鲜酱油，老抽继续翻几下，上色。倒入少量水，大火，盖上锅盖煮2分钟，然后把鱼翻面，继续盖锅盖煮2-3分钟。
7
起锅，撒上葱花，一道美味、营养的红烧鲈鱼OK啦。光盘了哦！
