辣炒尖椒皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 皮蛋
- 红绿辣椒
- 老干妈
- 花椒
- 香菇
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皮蛋切块沾干淀粉，葱姜末和香菇丁（也可提前焯熟）备用
2
红绿辣椒切片，老干妈辣酱，花椒备用
3
小火煎炸皮蛋，待两面金黄取出
4
放入半勺花椒煸香后捞出，剩下的油再下一勺老干妈辣酱和葱姜继续爆香，之后放入红绿辣椒和香菇，翻炒均匀，最后放入皮蛋，接着放少许盐，鸡精再炒2分钟即可
