懒人家常四喜丸子
简单
4人份
就是普通家里做做方便
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食材清单
其他
- 陈皮
- 个鸡蛋
- 八角
- 勺料酒
- 勺老抽
- 勺香油
- 勺鸡精
- 干红椒
- 桂皮
- 耗油
- 花椒粉
- 藕
- 香叶
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
- 香菜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕泥
2
肉馅七分瘦三分肥
3
葱姜
4
葱姜汁
5
把以上几张图片的拌匀（藕泥 葱姜汁）
6
酱油（一炒勺） 耗油（半炒勺）鸡精（饭勺两勺） 花椒粉（两饭勺） 糖（三饭勺） 料酒（一饭勺）（可以先把他们调一起，味道可以了在拌肉馅里）最后放点老抽（一茶匙）（我基本都是为了颜色好看）
7
重点:酌情加水（凉白开就可以），馅不要太干了，否则做好了，丸子有点渣
8
团成这么大，炸到这种程度就可以
9
炸好了放一个大点的锅里不用放油，放入干辣椒（不用太多三四个就行）香叶（大点完整的就两片，小点的就三片）姜片 （五六片） 葱 八角（三整个） 桂皮（手指长一节） 陈皮一片就行 热开水（没过丸子）
10
酱油这么大三勺（之前调馅就是这个炒勺）
11
耗油这么多
12
冰糖这么大体积（大概有70克）
13
最后放两大颗香菜
14
大火烧开，小火闷一个小时收汁，就好了（收汁看自己喜好，多少都行）
