懒人家常四喜丸子

简单 4人份

就是普通家里做做方便

懒人家常四喜丸子
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食材清单

其他
  • 陈皮
  • 个鸡蛋
  • 八角
  • 勺料酒
  • 勺老抽
  • 勺香油
  • 勺鸡精
  • 干红椒
  • 桂皮
  • 耗油
  • 花椒粉
  • 香叶
肉类
  • 猪肉
蔬菜类
  • 根葱
  • 片姜
  • 香菜
调味料
  • 克盐
  • 克糖
  • 冰糖
  • 酱油

营养成分

热量

451.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

10.0 克

4.0 克

454.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

藕泥

2

肉馅七分瘦三分肥

3

葱姜

4

葱姜汁

5

把以上几张图片的拌匀(藕泥 葱姜汁)

6

酱油(一炒勺) 耗油(半炒勺)鸡精(饭勺两勺) 花椒粉(两饭勺) 糖(三饭勺) 料酒(一饭勺)(可以先把他们调一起,味道可以了在拌肉馅里)最后放点老抽(一茶匙)(我基本都是为了颜色好看)

7

重点:酌情加水(凉白开就可以),馅不要太干了,否则做好了,丸子有点渣

8

团成这么大,炸到这种程度就可以

9

炸好了放一个大点的锅里不用放油,放入干辣椒(不用太多三四个就行)香叶(大点完整的就两片,小点的就三片)姜片 (五六片) 葱 八角(三整个) 桂皮(手指长一节) 陈皮一片就行 热开水(没过丸子)

10

酱油这么大三勺(之前调馅就是这个炒勺)

11

耗油这么多

12

冰糖这么大体积(大概有70克)

13

最后放两大颗香菜

14

大火烧开,小火闷一个小时收汁,就好了(收汁看自己喜好,多少都行)

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