蛋炒土豆丝
简单
4人份
饭店必点的一道菜，在家也可以自己做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个胡萝卜
- 1勺鸡精
- 1根火腿肠
- 2个鸡蛋
- 适量面粉
- 适量食用油
调味料
- 适量食用盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜和土豆擦成丝，用盐水浸泡10分钟（洗掉本身的淀粉和水分）控干水分备用
2
加适量食用油搅拌（这一步是防止黏）加适量的面粉，保证每根都沾上面粉，放到蒸屉上备用
3
大火把水烧开后上汽蒸10分钟，蒸到六七分钟的时候打开用筷子搅拌一下，让它均匀受热，蒸熟放凉后用筷子搅拌散，备用
4
锅中加入食用油，倒入准备好的鸡蛋翻炒，加入蒜末和火腿肠，翻炒后加入土豆丝翻炒两分钟，加适量盐和鸡精调味即可出锅
