自制【凉拌荞麦面】
简单
4人份
荞麦面，可是降糖美食哦！夏季天热的时候，我们做个【凉拌荞麦面】，既爽口，又养生。
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食材清单
其他
- #【主料】
- #【调料】盐、有机酱油、醋、红油辣椒、味精、白糖
- #【配料】
- 味精
- 小米辣
- 清水
- 红油辣椒
- 醋
- 黄瓜
蔬菜
- 新蒜
蔬菜类
- 葱末
调味品
- 有机酱油
调味料
- 盐
谷物
- 荞麦面粉
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将荞麦面粉纳入盆中。
2
缓慢倒入开水，不要一下子加太多。
3
边倒边搅拌，搅拌成小块状。
4
最后揉成团。注意面团一定要稍微硬一些！
5
盖上湿布稍微饧一下，案板上抹一点油，将面团擀成
6
5cm厚度的面片。
7
蒸锅烧开水，上汽后，将面片放入。注意抹油防粘，或者垫上笼布或者竹篾垫。
8
盖上锅盖，上汽后算时间，大火5分钟即可。
9
将蒸好的面皮取出，晾凉，切成细长条。
10
放入一个大碗中。
11
黄瓜擦丝、新蒜和小米辣切碎。
12
【调味汁儿】：将葱花切碎，和新蒜放入小碗中，调入适量盐、禾然有机酱油、醋、一勺油辣椒、一点点味精，拌匀
13
将菜码摆在荞麦面上，浇上调味汁，吃的时候，拌匀即可。
