醋辣椒酱/醋酱油龙须面
简单
4人份
以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E05.160419
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食材清单
其他
- 1/4个卷心菜
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 芝麻
- 苏子叶
- 蒜泥
- 辣椒
- 辣椒粉
- 醋
- 香油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 葱丝
调味品
- 韩式酱油
调味料
- 白糖
- 辣椒酱
谷物
- 龙须面
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱，胡萝卜切丝
2
黄瓜切厚片
3
卷心菜切丝，辣椒和苏子叶切碎
4
将蔬菜混合一起
5
【醋辣椒酱】
6
辣椒酱1/3杯，醋1/3杯，白糖1/3杯混合成醋辣椒酱，可根据自己口味调整。辣椒酱：醋：白糖=1：1：:1
7
【醋酱油】
8
韩式酱油1/3杯，白糖（酱油的一半），醋1/3杯，辣椒粉3勺，蒜泥1勺混合成醋酱油，可根据自己口味调整。韩式酱油：醋：白糖=2：2：:1
9
在蔬菜里放1勺蒜泥和辣椒粉增色，加入醋辣椒酱/醋酱油搅拌均匀，最后放香油
10
龙须面在水开的时候放下，水煮开后加入少量凉水，第二次烧开再倒一次水，重新煮开后就可以捞出，放入凉水中
11
像洗衣服一样的洗面条，把面表面的淀粉洗走，面条才不容易坨
12
面条沥干水后，倒入香油，韩式酱油，芝麻搅拌
