柠檬汁、柠檬皮的保存与妙用
简单
4人份
近年来，安岳柠檬越来越便宜，忍不住就会在网上买，一买就是5斤，一直放着也容易烂，经常是食用一半扔一半，可惜了。其实消费不浪费是对食材最大的尊重。看到下厨房有厨友分享的冷冻保存法，深受启发，今天分享给大家，希望能够帮助到你。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个硅胶材质的巧克力模具
- 6个柠檬
- 若干可食用的苏打粉
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备6个柠檬。
2
用苏打粉揉搓洗净。
3
用刨刀把外皮薄薄地刨下。
4
装入密封袋里冷冻保存。用途：可以做柠檬饼干、柠檬蛋糕。【用高速粉碎机粉碎成微小的柠檬末拌入面粉中即可】
5
刨皮后的柠檬。
6
切开成二片。
7
放入柠檬夹，挤出柠檬汁。
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6个柠檬挤出了300ml的柠檬汁。
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可以倒入巧克力模具或者其他冰格。冷冻保存。【柠檬汁可以泡水喝、做戚风蛋糕时打发蛋白时可以加入柠檬汁、打发淡奶油时亦可加入柠檬汁。烧鱼、烧肉时放入柠檬汁后风味独特。】
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亦可以倒入小小的调料盒中。冷冻保存。
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冷冻后的柠檬汁小块很可爱吧！
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大小由之，方便取用。
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一大碗柠檬渣不要丢弃，加水用粉碎机打成泥。
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倒出一部分稀释后浸泡厨房抹布。抹布浸泡洗净后非常干净。浸泡后的柠檬水还可以洗洗水斗，物尽其用。
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另外一部分稀释后浸泡洗脸毛巾，洗净后的毛巾清新柔软，给你一天好心情。浸泡后的柠檬水最后冲入马桶洗刷干净。
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另外一半柠檬渣泥存在瓶里，明天可以继续浸泡洗刷。柠檬全身都是宝，这样的物尽其用，总算也对得起果农的辛苦了！
