【香酥小黄鱼 • 花生米版】
简单
4人份
美丽的中国🇨🇳，大江南北有各种各样的鱼干🐟。。。 这次用的是产于江苏骆马湖的小黄鱼🐠 鱼干的好处就是一年四季都可以吃到😊 吃法有N多种。。。 因为爱吃花生米，所以就做了花生米版的香酥小黄鱼。 当小菜、零食都行，盐味不是很大，喜欢重口味的亲们可以根据自己的洗好，辣椒干，盐都可以再多放些。
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食材清单
其他
- 小黄鱼（淡）150克
- 干红辣椒5克
- 熟芝麻10克
- 生姜25克
- 生抽一勺
- 白砂糖3克
- 白酒一勺
- 盐6克
- 胡椒粉3克
- 花椒粒3克
- 花生米300克
- 蒜2头
- 香葱25克
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好香料，并洗好、切好葱姜蒜。
2
备好主料，香料。
3
冷锅、冷油、小火炒酥花生米。
4
装盘备用。
5
炸好花椒粒，捞出；倒入姜丝、蒜丝、葱白炸成微黄。
6
倒入辣椒干，腌好的小黄鱼，大火翻炒均匀后，小火炒干。
7
倒入炒好的花生米，翻炒均匀，撒入青葱。
8
装盘，撒上熟芝麻。
