排骨烧春笋
简单
4人份
我喜欢做饭，但又很看心情，今天就很不错，而且真的好喜欢春笋，我很少吃肉，but 排骨和春笋绝配！
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食材清单
其他
- 2匙料酒
- 2匙生抽
- 2匙老抽
- 5根排骨
- 一个八角
- 一块春笋
- 一小块红糖
- 两个干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
春笋切成小丁，用水浸泡。备用
2
排骨，用开水烫两次
3
春笋过油，炸成金黄色（一点点金黄的）
4
葱姜干辣椒花椒爆香，放入排骨翻炒，然后放入老抽和生抽，继续翻炒，直到没有水分，上色均匀，并出现焦黄色。
5
添加热水大火烧开转小火炖，我没有用高压锅，直接炖的所以时间有点长60min，放入春笋，盐，最后大火收汁。我是在加水后加入了一小块红糖。
6
完美！
