紫薯南瓜小麻球
简单
4人份
麻球是一款大家都喜欢的糯食，口感外脆里糯，灰常好吃！它即可以当零食也可以当早餐。其制作其实很简单，一般经过一二次实践都能做出成功像样的麻球。
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食材清单
其他
- 150克南瓜
- 150克糯米粉
- 20克白芝麻
- 70克紫薯
- 宽油玉米油
- 约25克热水
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯和南瓜去皮切片。
2
紫薯和南瓜加入白糖蒸熟。
3
取70克紫薯、150克南瓜、150克糯米粉、分次逐点加入热水揉搓团。
4
水视紫薯和南瓜的湿度而定，所以一定要分次逐渐加入。
5
把糯米粉团分成每个约25克的剂子，搓圆。
6
滚上白芝麻。
7
全部滚好后准备油炸。
8
（漏拍一张，用紫薯替代)。
9
锅中放入宽油（油的高度约麻球的4/5高，麻球全部放进后，油正好没过麻球，这个量正合适）。
10
油六成热时转小火，放入麻球。
11
（漏拍一张，用紫薯替代）
12
麻球开始上浮时用漏勺轻轻按压麻球2～3遍
13
当麻球不再变大，时转中小火，炸至白芝麻微微变黄即可捞出。
