芒果芝士蜜桃派
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克芝士奶酪
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 50克黄油
- 7寸学厨派盘，派皮材料👇🏻
- 80克芒果酱（我自己做的芒果酱有点甜）
- 90克低筋面粉
- 以下是芒果芝士奶酪的做法👇🏻
- 注意：如果不用芒果酱的话细砂糖就用20克，鸡蛋用2个
调味料
- 10克细砂糖
- 20克细砂糖
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8月份的时候做了两瓶芒果酱还没吃完所以在清冰箱库存，如果你家有其他果酱的话也可以用其他果酱代替，不放果酱的话也是可以的，后面步骤有说不放果酱的配方
2
黄油软化备用，不容易软化可以隔温水稍微加一下温，软化好的黄油加入细砂糖打匀，再加入蛋黄打匀，然后筛入低粉拌匀揉成团。
3
成团后放保鲜袋中入冰箱冷藏半小时
4
冷藏好的面团取出，铺上保鲜膜，把面团放上面擀成面皮
5
将擀好的面皮移到派盘中，用擀面杖压去多余的边，按压一下“裙边”定型
6
整理好的派皮的底部用叉子扎一些小洞
7
夏天放冰箱继续松弛，如果是秋冬气温低就放一旁即可
8
芝士奶酪100克，芒果酱80克，细砂糖10克（因为芒果酱是甜的）鸡蛋1个，淡奶油100克
9
芝士奶酪软化后加入芒果酱，细砂糖与鸡蛋，淡奶油，搅拌均匀成细腻的糊 （注意：如果没有果酱就用两个鸡蛋，20克细砂糖）
10
把面糊倒入派盘里大约8分满
11
震动一下消掉里面的气泡，面糊多了一点我用多一个布丁碗装起了一起烤了
12
入预热170度的烤箱中层烤30分钟左右，特别最后5分钟注意观察一下，每家烤箱温度不同，自己注意控制好
13
烤完的芒果芝士派放凉
14
切好的蜜桃粒铺上
15
完成