葱烧鳕鱼球（块）
简单
4人份
食在天津！小家伙爱吃的海鲜😄这道菜还可以加入鲜虾仁一起，口感会更加丰富！
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食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量红辣椒、青辣椒
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 适量蒜末
- 适量醋
- 适量鳕鱼
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜丝
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼洗干净，切小块，用厨房纸擦干水分，用料酒，盐，胡椒粉腌上，时间半小时吧。
2
趁腌制时把大葱切段，姜切丝，蒜切末，青、红辣椒切丁备用。
3
用淀粉和适量水调和成水淀粉，把腌好的鳕鱼放水淀粉里抓匀。（水淀粉不要很厚，很薄的一层就可以了）。
4
起油锅烧热，转小火把鳕鱼块放入炸至金黄定型，捞出后再复炸一下。
5
捞出鳕鱼，锅中留底油，放花椒煸炒一下，铲出不要（小家伙说吃鳕鱼时吃到花椒粒会影响口感😄）放入大葱段，姜丝，蒜末煸炒出香味。
6
把炸过的鳕鱼倒入锅中翻炒均匀，加生抽，加一点醋，一点水，放入青、红辣椒丁大火收汁，出锅前放白糖调味（酌情再适当加一点盐，具体看个人口味），翻炒均匀即可盛盘。
7
就着米饭开吃吧！
