蔓越莓燕麦饼干（美善品TM6）
简单
4人份
昨个儿是七夕，总得有点儿仪式感吧，就做了份蔓越莓燕麦饼干，颇受欢迎。今儿得空，就把步骤和大家分享一下。健康低糖，欢声笑语中，碟子就清了😋 泡打粉.小苏打.香草精非必须，仅为增加香气及酥松感。 如果你不喜欢燕麦的糙感，可替换成110g的低筋面粉，共240g低筋面粉。 蔓越莓干也可以用蓝莓干或葡萄干替换。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g燕麦
- 130g低筋面粉
- 150g黄油
- 1个（68g）鸡蛋
- 80g蔓越莓
- 几滴香草精
- 半茶勺小苏打
- 半茶勺泡打粉
调味料
- 1g盐
- 70g糖粉
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材上张图先。黄油是提前一晚从冰箱取出，放室内自然软化的。我的蔓越莓软湿度正好，如果你买的比较干，建议泡一会儿用纸巾擦干，再用刀改成小块。
2
相关用料，非必须！
3
将黄油150g改小块放入主锅内，15秒／速3打软。
4
鸡蛋在碗中打散。
5
插入蝴蝶棒，加入70g糖粉.几滴香草精，设定2分钟／速3.5。期间，将蛋液分两次匀速从量杯口处加入（右图）。
6
左图为程序结束后还有些许液状，将锅壁的混合物推至锅底，再设定20秒／速3，混合均匀（右图）。
7
往主锅内加入低筋面粉.燕麦.小苏打.泡打粉.盐.蔓越莓（左图），设定42秒／速4。运转到20秒的时候暂停一次，会看到锅壁有白色没有混合到的面粉（中图），将它们推至锅底，继续22秒／速4，完美的面糊就做好啦（右图）。
8
没有模具，就戴上一次性食品手套，整理成长条状用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻两小时。
9
将烤箱预热分钟。将面糊团取出，切成饼干厚度，放入垫好了油纸的烤盘中。（我的面团形整得太大了，烤熟后会变更大；千万别学我偷懒，精致些会更好看）
10
烤箱165度，烤15分钟。烤好取出，放晾网晾凉即可食用，也可以装入玻璃存储罐中保存。（这次烤好后，忘了取出来，上色就过了点儿，惭愧惭愧！）
