油焖大虾（美食作家王刚）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 胡椒粉
海鲜类
- 只虾
蔬菜类
- 姜
- 根香菜
- 葱
调味料
- 克白糖
- 酱油
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾剪去虾须，虾脚等，防止煎糊；从第三节挑去虾线。
2
胡椒粉1g+白糖15g+酱油20g+料酒15g，调匀。姜切丝、葱切段，香菜切碎备用。
3
油烧5成热，入虾煎5min至焦脆；加入葱姜并沿锅沿烹入料酒20g，翻炒。倒入调好的料汁，小火5min一直翻炒。
4
汤浓后起锅，摆盘撒香菜。
