香煎鸡排，不好吃你打我
简单
4人份
根据妈妈的炸鸡翅配方稍微调整了一下。一煎香全家的鸡排啊啊啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只普通鸡腿
- 3瓣大蒜
- 一点料酒
- 适量十三香
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜
- 几根小葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剔骨，肉切网状，肉不要切断，也不要切到皮。这一步是为了去掉鸡腿的筋，这样煎不会回缩。
2
处理好鸡腿，把所有调料倒入，抓匀。切断筋的鸡腿非常嫩滑，我抓匀抓了好久才舍得放手哈哈哈。之后放冰箱冷藏一小时以上。
3
腌制好以后，把葱蒜都挑出来。起锅不用放油(如果是普通的铁锅需要放油)，鸡腿皮朝下放进锅里，用锡纸盖住鸡腿，再用一个重一点的碟子压在盖了锡纸的鸡腿上。这一步是为了让鸡皮更脆。中火煎5分钟至图片上的颜色，差不多可以去掉锡纸，翻面煎。煎熟了就切块开吃吧。
