东菱面包机版馒头
简单
4人份
纯南方妹子，做面食是弱项。和面、发面，太费事了。就琢磨着，能利用一下家里的面包机，做一回半自动版的省事儿的馒头不？ 结果，还不错哦～费时不费事，挺好！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克水
- 400克中筋面粉
调味料
- 10克糖
- 2克盐
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、糖、盐、面粉依次放入面包机，面粉摁个小窝，放入酵母。选择“发面”功能，启动。我家这款面包机的“发面”功能，分为搅拌1段、发酵1段、搅拌2段、发酵2段4个环节，耗时1小时8分钟。发面功能完成后，我又加了“发酵”功能，耗时1小时。结束时面团已经发至2倍大。然后，来一个“和面”功能，耗时10分钟，给面团排气。
2
把面团取出，分成6份，揉圆（这一步我不太会，哈哈）。放入蒸锅，冷水下锅，开小火再发酵15分钟。然后，开中火15分钟蒸馒头，关火，焖5分钟，就可以开盖了。虽然不是很圆，味道是很不错的，有两个还开花了，家里老人说，开花就表示蒸得好哦～为什么好，他也说不上。（偷笑）总之，以后再也不用出去买馒头啦！
