鸡丝海蜇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g海蜇头
- 10g白芝麻
- 15ml料酒
- 25g酱油
- 25g陈醋
- 5g香油
- 各半个青椒、黄椒、红椒
肉类
- 2只大鸡腿
蔬菜
- 2颗大蒜
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 10g白糖
- 1大勺红糖
- 2g盐
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生鸡腿去皮后放入高压锅，加3-4片姜片，一大勺红糖，15ml料酒，加水与鸡腿平齐，上汽后压9分钟，冷却后取出
2
将鸡腿肉沿肌肉纹理撕成细丝备用，约300g
3
将海蜇头切丝，泡水去咸味，沥干水分备用
4
彩椒切丝如沸水汆烫一分钟后捞出，晾凉备用
5
将大蒜拍碎切末，与酱油、陈醋、白糖、盐、白芝麻、香油等配料混匀备用
6
将鸡丝、海蜇、彩椒拌匀，淋入步骤5中混合好的调料，拌匀即可装盘
