闽南厦门特色小吃————五香条
简单
4人份
逢年过节餐桌上必不可少的一道美食，从小吃到大，百吃不厌。
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食材清单
其他
- 个马蹄
- 勺五香粉
- 生抽
- 面粉
- 鳊鱼干
- 鸡精
肉类
- 克五花肉
蔬菜
- 克红薯粉
蔬菜类
- 葱白
蛋类
- 俩鸡蛋
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这两斤半左右的肉，切小条。一斤二两左右的马蹄切丁。葱白。
2
都不要切太碎，太碎没有口感，不好吃。
3
买了一只鳊鱼干，油炸，捣烂。这是五香条的灵魂。炸的时候要很小的火，放凉后就酥脆了。
4
生抽加多的话盐巴加一丁丁点就好，千万不要当成饺子馅来加调味料，会太咸。鸡精照常放，糖多点，五香条离不开白糖，否则不好吃。
5
加点地瓜粉和面粉，打俩鸡蛋。
6
五香粉不用太多，我这也才加了四克左右。
7
拌匀。
8
要买这种半圆形的经典豆皮。不要包太粗哈，不容易熟。
9
包一圈，抹上调好的面糊，小刀割断，卷起。
10
油足够热后轻轻放入五香条，炸的时候要小小火，我用最小火，不然豆皮容易焦，不好看。
11
切块装盘，可以吃啦！
12
搭配泰式甜辣酱更美味！
