猪大骨高汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2000毫升水
- 200克鸡骨
- 300克猪大骨
- 30克小虾米
- 5克姜片
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪大骨洗净，切为块状备用
2
将小虾米洗净，沥干水分备用
3
将鸡骨洗净，切为块状备用
4
将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟，将血渍泡去除干净
5
将鸡骨和猪大骨捞出，倒入冷水中冲洗干净
6
备一汤锅，加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾，然后转小火熬煮约30-40分钟
7
将作法6锅中的骨头用漏勺捞出
8
取一过滤网，将汤汁过滤，留下的汤汁即为猪大骨高汤
