夏季养生必备美白清热养胃肚片汤 ( 附猪肚洗后绝对无异味小妙招)

简单 4人份

夏天天气炎热,紫外线特别强,想要皮肤补水美白除了外敷更要注重内调。想喝汤但又不想太油腻,就来个肚片汤吧,加上薏米、莲子、红枣、枸杞和山药,美白祛湿补水、清热补气养胃,小火慢炖至汤色奶白,喝了一定是元气满满!大家准备好变美了吗💕

夏季养生必备美白清热养胃肚片汤    ( 附猪肚洗后绝对无异味小妙招)
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食材清单

其他
  • 10粒枸杞
  • 10颗莲子
  • 15~20克薏米
  • 1个(净重约550)猪肚
  • 5克白胡椒
  • 6颗红枣
  • 半根铁棍山药
蔬菜类
  • 3片姜片
调味料
  • 7克盐

营养成分

热量

394.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

6.0 克

20.0 克

563.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

清洗猪肚:很多人说猪肚好吃,但是很难清洗,其实只要你掌握了方法,非常简单。首先,我们菜市场买回的猪肚其实是商家已经初步清洗的(将里面特别脏的东西都已经去除),回来后主要是将猪肚内部的粘液和内膜处理干净!⚠️具体步骤为:1⃣️用厨房剪刀剪开猪肚,让有黏液的一面朝外2⃣️放入盐进行柔洗,手法跟洗衣服类似,不断地揉洗冲干净再加入盐揉洗冲干净3⃣️反复几次直至感觉不到粘粘的感觉,就彻底用清水冲洗干净

2

洗净的猪肚冷水下锅,加入料酒焯水,水开将猪肚剪成两小块,冲洗干净,⚠️剪去猪肚上面有黄色的部分位置和同小肠连接部分的内膜⚠️,这一步很关键,猪肚汤是否鲜美无异味,清洗处理方法必须得当

3

洗净的猪肚切片待用,将半根铁管山药滚刀切块,准备好红枣、薏米、姜片、莲子、枸杞

4

锅内倒入适量的油,放入姜片炒香,放入肚片炒干多余的水分,放入莲子薏米,加入适量水,放入盐搅拌均匀,盖上盖子煮至沸腾,揭盖去除浮沫,倒入炖汤的罐子

5

小火慢炖一小时,时间到了,加入山药、红枣和枸杞,大火煮开后转小火炖20分钟,美白清热养胃汤就炖好了

6

哇偶,像牛奶一样白的美白清热养胃炖好了,加入白胡椒和葱花,喝完瞬间元气满满!抓紧时间变美啦!

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