金银蛋上汤菠菜
简单
4人份
几天前和朋友一起吃了这到菜，就喜欢的不要不要的，清清淡淡的味道。吃完肚子很舒服
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食材清单
其他
- 200ml水
- 2松花蛋
- 2生咸鸭蛋
- 5-6粒蒜
- 500ml高汤（我用的是鸡汤）
- 白萝卜（可省）
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡汤与水，加入一茶匙的盐，下五块白萝卜，煮滚，待萝卜熟后取出
2
把两只咸鸭蛋的蛋黄取出
3
蒜剥皮
4
将松花蛋（皮蛋）蛋清分离，皮蛋蛋黄、皮蛋清切块儿，分开放
5
中火，热锅放少量的油，下入蒜粒爆香，直到表皮有点焦后，倒入菠菜和一半的汤，闷30秒
6
将全部的食材倒出，锅洗净，往锅里倒入剩下的鸡汤，下入松花蛋清和咸鸭蛋黄，大约煮两分钟。
7
锅开后倒入咸鸭蛋黄，煮开
8
装盘：
9
菠菜铺底，上浇入有松花蛋和咸鸭蛋的鸡汤，上桌！
