烧鱼段
简单
4人份
通常我都用啤酒做鱼，今天家里没有啤酒，仅仅放料酒我觉得不够给力，加入了白酒来去腥。爸爸老是嫌我煎鱼不健康，他什么菜都追求不放油，于是我就彻底来炖鱼，仅仅用一丢点油。因为纯炖鱼很难保持完整的鱼形，于是干脆就来炖鱼段啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 五香粉
- 料酒
- 生抽
- 白酒
- 老抽
- 醋
- 黄鱼
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鱼洗净、切段
2
用料酒加白酒腌制（仅放料酒我总是觉得腥），加入适量盐和五香粉，以及葱姜蒜，腌制15分钟即可。
3
锅中放微量油，爆香葱姜蒜，鱼和腌料一起倒入锅中，加入糖、醋、生抽、一点点老抽、热水。然后开始炖。
4
汁收得差不多就得嘞！
