黑芝麻洋葱肉卷
简单
4人份
一周的早餐，认真做起来其实也不难，亦中亦西，亦甜亦咸，总之每天都尽量不重样，否则即使胃口不疲劳，审美也疲劳了。烘焙类的小点心，不需要现做，可以提前准备，例如这款小面包，再加一杯牛奶，少许水果，就是一顿很丰富的早餐了。
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食材清单
其他
- 1/4个洋葱丁
- 10g奶粉
- 140g水
- 15g全蛋
- 20g黄油
- 250g高粉
- 3g酵母
- 少许黑胡椒
- 适量黑芝麻
肉类
- 40g猪肉
调味料
- 25g细砂糖
- 少许沙拉酱
- 少许盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油和黑胡椒外的面团材料全部混合，放入面包机，一个揉面程序（15分钟），加入室温融化的黄油，再一个揉面程序，加入黑胡椒粉，最后一个揉面程序，揉至扩展阶段，将面团放入容器内，放置温暖湿润处进行基础发酵
2
经过基础发酵的面团涨至两倍大
3
面团排气、揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
松弛的过程中准备馅料，锅烧热，加少许油，油热后放入切碎的肉丁，小火煸炒
5
肉变色后放入洋葱丁，炒至洋葱呈透明色
6
根据个人口味加入少许盐和黑胡椒粉，炒匀盛出待用
7
松弛好的面团压扁，擀成长方形面饼，一边擀薄，刷一层油
8
将炒好的馅料铺在面饼上，适当轻压
9
顺着长而厚的一边将面饼卷起，包入内馅，切成5cm左右的段
10
切好的面包坯放入纸膜，放置温暖湿润处进行最后发酵
11
面包涨至8分满时，在面团表面均匀地刷一层蛋液
12
挤上适量沙拉酱，再撒少许的黑芝麻装饰，放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右即可
