韩式芝士辣鸡年糕
简单
4人份
在Sydney去韩国餐厅，经常会点这道Spicy chicken and cheese！辣却不刺激还带点甜味，加上浓浓芝士和软糯的年糕，欲罢不能！
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食材清单
其他
- 1/2 cup韩式辣椒粉
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 1/3 cup水
- 1/3 cup蜂蜜
- 1只青/红辣椒
- 1小块 生姜
- 3汤匙油
- 3汤匙韩式辣酱
- 500g马苏里拉芝士
- 600克鸡胸肉
- 6瓣大蒜
- 适量年糕
蔬菜类
- 1只洋葱
调味料
- 1汤匙酱油
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒粉一定要买韩式的那种，什么牌子其实无所谓。准备好所有食材和调料，鸡肉切小块，洋葱切粗条，甜椒切块，年糕水里泡着（如果是速冻那种不用泡到时候直接下锅）
2
混合所有腌料：1/2cup辣椒粉，3汤匙辣酱，1/3cup蜂蜜（如果用玉米糖浆更好），1汤匙酱油，3汤匙油，1/2茶匙ground pepper，大蒜和生姜一起剁碎（尽量剁细致一点不然影响口感）
3
ps.这里汤匙指的就是标准tablespoon！
4
用手将鸡肉与调料拌匀（建议戴个一次性手套）
5
腌制1小时以上
6
平底锅放1汤匙油，先煸香洋葱&甜椒，下鸡肉稍微铺平，调料碗里余下的酱，用水稀释开倒进锅里，最后上面撒年糕。盖上锅盖 中大火 9-10mins。
7
时间到后开锅，用木铲翻面（底部会有一点点焦焦的很好吃！）再盖上锅盖，转小火继续10分钟。（开始炒制前记得预热烤箱）
8
放进一个可以进烤箱的盘子
9
铺上切好的马苏里拉芝士进烤箱，200度的话差不多10分钟左右，根据不同烤箱适当调整。
10
马苏里拉表面金黄冒着泡泡就好了
11
乘热切吧切吧吃吧！
12
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