番茄土豆炖牛腩-珐琅锅版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 260克牛腩
- 2个西红柿
- 2片香叶
- 3-4根小葱
- 3粒八角
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄去皮、牛腩、洋葱、土豆切小块，小葱打结，生姜切片。牛腩冷水加热，煮沸再过5-8分钟，热水冲掉杂质。
2
珐琅锅放油，油热后放洋葱生姜炒香，再加牛腩炒约3分钟，全程小到中火。加开水没过牛腩，加葱结，香叶，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，煮大约15-20分钟。
3
挑出葱结，香叶，八角，加入番茄，土豆，加盐煮大约15-20分钟。收汁加香菜。
