小美版 红茶炼奶吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 1包约2克红茶
- 270克高筋面粉
- 30克黄油
- 40克炼乳
- 80克水
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除黄油和盐外，放入主锅，30秒速度3-6混合
2
加入盐，揉面模式2分钟，放入黄油，揉面模式4分钟
3
30℃，湿度80%，发酵至2倍大
4
均分成三份，如图
5
将面团擀成约35㎝长，自上而下卷起，如图，放入吐司盒中38℃，湿度75%进行二次发酵
6
烤箱预热180℃，上下火，将发酵好的的吐司放入烤箱，35分钟，期间观察上色，盖上锡纸
7
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