小美一步即成的卤牛腱子（零失败）
简单
4人份
卤牛腱是家中必备。卤好，放冰箱！什么时候都可以拿出来吃，凉拌，热着吃，炒着吃，冷着吃。 最最最关键是孩子们超级爱吃。 最最最最关键是小美一步搞定。
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食材清单
其他
- 1000克以下牛腱子
- 10粒（今天忘记了）花椒
- 20克料酒
- 20克蚝油
- 2个（小孩子吃可以不放）干辣椒
- 2片香叶
- 3个八角
- 500克水
- 50克老抽
- 5克桂皮
- 65克生抽
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子放入网框，小美三个五（5分钟50度速度5）洗肉
2
放入所有调料
3
加入水
4
75分钟100度，速度反转（避免用到刀头，划花牛腱子）小勺，长时间恒温烹煮（75分钟，精准的给我们恰到好处的牛腱子）
5
先浸在汤汁里一个小时再吃，能放冰箱一个晚上，明天可以切出透明的牛腱片，就更加有卖相了！热吃不容易切
6
家里来客人，随时变多一个硬菜：凉拌牛腱子肉。好吃！
7
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