坚果面包 健康早餐 无黄油 健身 玛捷斯
喜欢吃各种面食，不要和我提“碳水、热量”，只要一天不吃我就极度的不舒服，想呀，哈哈😄！ 这款面包即可以满足你对碳水的需求，补充每日身体所需的坚果！更可以让你满足味蕾！ 这款面包是非常有嚼劲的，不喜欢这种口感的不建议尝试（我老公牙口不好他就不喜欢，哈哈😄）超多的坚果烘烤后加上葡萄干，特别的香！无油少糖，非常适合喜欢健身运动的小伙伴！ 我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，也欢迎你成为我们中的一员，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）谢谢喜欢和关注！
食材清单
其他
- #内馅
- 10克奶粉
- 10克蜂蜜
- 170克水
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克核桃仁碎
- 5克海盐
- 70克葡萄干
- 90克杏仁片
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
这材料绝对货真价实
葡萄干实现要用水清洗后，浸泡一小时（把水倒掉），不要太久否则就会“烂掉”啦！
将主面团中的所有材料除“葡萄干”外，统统加入到主锅中；
大号和面勾 “10分钟/速度9”，揉面（记得打开小盖子哦！），最后2分钟加入葡萄干（一起加入也可以，就是葡萄干容易碎掉，不介意的话就一起放进去）；
从透明的玻璃盖中可以看到揉面的情况；
揉好的面，手上略沾“手粉”，整理成面团后（另外一个菜谱拍过整理手法），放入主锅惊醒发酵 “1小时/0/30度”；（时间不是一定的，根据面团的状态来判断）
一发结束🔚后，用手戳👇一个洞，来判断基础发酵是否完成（这个之前菜谱也写过，这里不赘述啦）
基础发酵结束🔚后轻轻拿出，手上、案板上撒少许手粉，将面团拍扁进行折叠整形；将面团左1/3向中间折，右1/3再折叠过来 轻轻拍扁，再将下面1/3折叠上来，上面1/3向中间折，翻面收口超下，滚圆 继续放入主锅醒发30分钟；（30分钟/速度0/30度）
醒发好的面团拿出后，擀成长方形
将一半铺上坚果碎（杏仁片&核桃碎），对折过来，捏紧；
轻轻按压擀压成长方形（不要擀的太薄）让坚果和面团贴合就可以，隐约看到坚果；
用刮板切成两指宽的条状
两头捏紧，纽成麻花状，进行最后的发酵；
烤箱发酵功能，35度（放一盘冷水）发至两倍大
表面撒粉，烤箱220度预热完成后，220度10分钟，转200度继续烤8分钟；
出炉后，放在烤架上冷却
外皮酥脆有嚼劲，满口留香；
爱吃法棍的我，平常在家也可以过瘾啦！
满满的坚果，唇齿留香；
周末，吃一顿健康又有满足感的早餐吧！
