酿豆腐是客家名菜,有香芋 沙葛 韭菜 做馅的,今天做个莲藕馅的~
163.0 卡
28.0 克
26.0 克
61.0 克
10.0 克
5.0 克
460.0 毫克
D,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
提前把香菇泡好 切丁备用
菜叶开水烫软捞出过凉水备用
莲藕去皮(不去皮的蒸熟以后氧化颜色不好看)马蹄洗净 葱取葱白(葱叶蒸熟会黄)
莲藕磨好去掉水分 留一点点水分(莲藕要磨这是馅滑的关键)
马蹄用刀背拍的 这样口感更好
剁好的猪肉泥 (不用太细这样口感更好)马蹄 莲藕 葱白 香菇丁 放入鸡蛋 蚝油 盐 生粉 油 搅拌均匀(没搅拌前忘了拍照🤦🏻♀️)
酿好以后
蒸15分钟就可以吃啦~