红豆饼/도라야끼/Dorayaki
简单
4人份
翻译自 https://www.youtube.com/watch?v=mxfe2NtJMH4 菜谱见 http://blog.naver.com/mi__im0/220528917717 原作者 instagram # https://instagram.com/sweetthemi1 facebook # https://www.facebook.com/sweetthemi blog # http://blog.naver.com/mi__im0 twitter # https://twitter.com/mi_im0 e-mail # mi__im0@naver.com
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食材清单
其他
- #松饼部分
- #馅料部分
- 100g红豆
- 120g低筋面粉
- 120g鸡蛋
- 2g泡打粉
- 40g蜂蜜
- 60g砂糖
- 70ml水
- 80g砂糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆加水煮至沸腾，过滤
2
红豆重新加水，煮至红豆可用手指轻松碾碎
3
加入砂糖，搅拌均匀，再次煮至沸腾，用铲子碾碎红豆
4
收干，红豆泥出锅备用
5
鸡蛋，砂糖，蜂蜜，用打蛋器打成乳白色，滴下痕迹缓慢消失
6
筛入面粉，泡打粉，用蛋抽搅拌均匀
7
盖上保鲜膜，冷藏20分钟
8
加入水，搅拌均匀
9
平底锅倒一点油，用厨房用纸擦均匀
10
倒入大小相等的面糊，表面冒气泡时翻面，煎至两面都为焦糖色
11
很多饼
12
加一坨红豆馅，再加另一张拍一拍
13
烫头（不）
14
一起烫头，完成
