快手少油少糖花生酥核桃酥#不加泡打粉.零失败.酥软可口.入口即化#
简单
4人份
小时候一直都喜欢吃核桃酥，每次上街，都要妈妈买一些，买回来又舍不得吃，每天放学回来就数数，然后从吃碎末片开始，每天吃一点点！回想起来就满口留香~口水 最近刚好爱上烘培，就开始自己做儿时的吃食。本着少油少糖的理念，这个菜谱，是尝试很多次，最少油，做出最酥软口感的方子。老公喜欢吃曲奇饼干🍪，吃到我做的核桃酥，说是吃出了曲奇饼干的感觉，哈哈哈，这是对我最大的肯定。一周八个月的女儿也很爱吃，家里的老人也爱，所以每次都会多做一些。 看着家人吃得满足的样子，都超开心，这可能也是我最近沉迷于烘培的主要原因^ _ ^
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食材清单
其他
- 100克坚果碎
- 275克花生油
- 2个鸡蛋
- 2克小苏打
- 500克低筋面粉（一包）
- 适量芝麻
调味品
- 120克糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把坚果放烤箱烤熟，烤箱调至150度，烤5分钟即可，因为等会还要烤，不用烤太熟。烤好出炉，放凉去皮，切碎，待用。 如果用的是熟坚果，先把烤箱调至180度预热。
2
鸡蛋打入碗里，打散待用！ 把油，糖，盐，混合均匀 ，再倒入鸡蛋汁（留一些鸡蛋汁待用）
3
在步骤2中，加入低筋面粉，小苏打，坚果，先用筷子慢慢调均匀。等没有流动的液体，就戴上一次性手套，把面粉捏成团。
4
抓成适量大小的面团，压扁。在面团上，刷一些，步骤二留下的鸡蛋汁，撒上芝麻。
5
放入烤箱，温度调至180度，烤10分钟左右，即可！具体时间要根据个人烤箱而定。观察酥饼，微黄即可。
6
出锅，放凉装盒。
