低脂 健身零食 超好吃燕麦鸡米花
最近一直在健身，并且尽量保持吃健身友好类食物。但对于健身餐了解比较少的我，苦于能吃且好吃的东西实在太少，就开始各种寻找各类食谱。 下面的这个燕麦鸡米花是我看了很多别人的食谱，搭配自己口味，综合起来尝试做的。简直好吃的感动到哭泣，超级，无敌💯！！！ 我用到的是Phillips Viva Digital Airfryer 飞利浦空气炸锅
食材清单
其他
- 1蛋清
- 1鸡蛋
- 一点点，不要多，我用的是日本超市买的低盐酱油酱油
- 不要多，挤一下进去提味道就好辣椒酱 Sriracha hot chili sauce (就中国餐厅里常用的那种)
- 根据自己喜好，但要注意和大蒜粉之间平衡味道。现磨黑胡椒
- 根据自己喜好盐
- 根据自己的喜好（这个真的是点睛之笔，会让鸡米花变的超好吃）大蒜粉 garlic powder
- 根据自己的喜好红辣椒粉 paprika
肉类
- 1块鸡胸肉
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先切鸡胸肉，切成大概一元硬币左右大小的丁状。
⚠️注意：如果是很大一块的鸡胸肉，记得把厚厚的一整块儿片成两片再切，这样子做出来比较入味。
将切好的鸡肉丁放进碗里，然后在碗中加入蛋清
⚠️注意：只加蛋清
把 盐，大蒜粉，现磨黑胡椒，辣椒粉，一点点辣椒酱，一点点点点酱油加入到放鸡肉丁和蛋清的碗中。
⚠️注意：要平衡好大蒜粉和现磨黑胡椒之间味道，如果更喜欢大蒜的味道，注意黑胡椒不要加过量。
我个人很喜欢大蒜粉的味道，所以加了比较多，大约1/8 - 1/4 tbsp？然后黑胡椒大概加了两到三转。辣椒粉因为买的这个没什么味道所以加的比较多，一下子倒多了倒进去了快1/3 - 1/2tbsp... 不过最后也没吃出来什么辣味儿哈哈哈....
(我的用量是基于一块大鸡胸肉，就是中间需要片一刀，片薄成两片的那种)
总之就是看个人喜好随便加调料。
把碗里的鸡肉丁，蛋清，调料拌匀，静置大约15-25分钟。
在等待鸡肉丁入味儿的同时拿出两个碗，一个用于装蛋液，一个用于装燕麦。
装蛋液的碗：拿出一个新鸡蛋，将其打散成蛋液
装燕麦的碗：倒入干燕麦。我用的是 Bob’s Red Mill牌的gluten free old fashioned rolled oats。但我也是超市里随便买的，大家有啥就用啥就好。
待鸡肉丁静置至少15分钟入味后，用筷子夹起腌制好的鸡肉丁放入装有蛋液的碗中裹上蛋液，然后放入装有燕麦的碗中滚上燕麦。
如此往复，直到所有的鸡肉丁都沾上蛋液，滚上燕麦。
将裹好鸡蛋液和燕麦的鸡肉丁，放在盘子中静置5-10分钟。同时，将空气炸锅温度调到360华氏度/180摄氏度，预热五分钟。
图中只是当时弄好的一部分，我大概做了三倍图中的量，由此可见这个鸡胸肉有多大哈哈哈哈哈。
五分钟后，预热结束，将空气炸锅篮子拿出来喷上一点油，然后把包裹着燕麦的鸡肉丁放进去。
⚠️注意：为了受热均匀，要把鸡肉丁平铺在网子上，不能叠着放。
如果放不下就下一锅再做，或者剩下的就用保鲜膜把盘子包好放冰箱里冻起来第二天解冻后再做一锅。
喷油可以省略，不过这么做是为了等下不沾网，而且这个喷的油其实很少基本没什么热量。
‼️真的超级推荐这种喷的油，配上不粘锅简直帮我开启了健身餐的新境界。
图是做完了之后补拍的所以可以看到里面还有残留的燕麦渣。
放好鸡肉合上空气炸锅后，将温度依旧设为360 F/180 C，时间设为5分钟，开始烤鸡肉。
五分钟到了之后，打开空气炸锅，给鸡米花翻面。合上空气炸锅，以同样温度再烤2分钟。
开吃啦
如果喜欢更干或者更juicy一些的鸡肉口感，可以根据个人喜好增加或减少空气炸锅的时间，但总之就是做的时候随时拉出来看一下别烤糊了就行哈哈。
