蒜蓉粉丝蒸虾🦐（家庭版）
简单
4人份
经改良后的简单版，包含了虾的具体开背方法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2把粉丝
- 1大勺香油
- 2小片姜片
- 7.8瓣蒜
- 一小碟芹菜末/葱末
- 切圈辣椒小半个
- 少量食用油（用于最后浇在虾上）
- 若干只带壳大虾
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 1小勺盐
- 少许糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜瓣、姜片切成末混合
2
装入碗中，调制待会蒸虾的蒜蓉酱
3
用平时喝汤的勺子量取，酱油2勺，香油一勺
4
盐1小勺
5
少许白砂糖
6
搅拌均匀备用
7
芹菜末/葱末、辣椒圈切好备用
8
粉丝剪成小段，加水泡软
9
在泡发粉丝的同时，处理下大虾
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用剪刀
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沿虾背壳剪开
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去虾线，用刀切开虾肉
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再用剪刀把剩下的虾头剪开
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摊开虾
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用刀轻剁虾肉，注意不要把虾剁烂了。（这一步很重要，目的是切断虾筋，这样虾肉不会因为蒸熟而卷曲，蒸完后还平坦的。）
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像这样，就算弄好了
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处理完虾
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粉丝泡软沥干水分，铺在盘底
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将处理好的虾铺在粉丝上
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像这样
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把一开始准备的蒜蓉酱料浇盖在虾肉上，记得要雨露均沾哈～
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大火烧水，水开后虾上锅蒸6-7分钟
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蒸好后撒上芹菜末/葱末、辣椒圈，最后热好食用油，热油浇上，完成☑️
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感叹一下粉丝比虾好吃系列😋
