春之美食-荠菜素馅水饺
简单
4人份
荠菜是野菜中的珍品，清明之前的荠菜其味清香鲜美，含有多种氨基酸，是高纤维食物，用它做成的荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、荠菜汤等等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是春季不可多得的美食之一。
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食材清单
其他
- 13g香油
- 20g蚝油
- 250克水
- 250克韭菜
- 3克鸡精
- 40克葱
- 4个鸡蛋
- 4克味精
- 500克荠菜（净）
- 500克面粉
- 70g葱油
蔬菜类
- 4g姜
调味品
- 9克盐
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荠菜水开锅后，略微在开水中过一下
2
荠菜横切、竖切，根部地方多切几下，
3
鸡蛋略微炒一下，火候不要大了，鸡蛋炒的要嫩
4
将上述物料一起搅拌
5
将绿色面团擀成长方形，将白色面团搓好后，放到绿色面皮里，将白色面皮包裹起来，依次切好剂子
6
好看又美味的素馅荠菜饺子包好了
