香蕉酸奶慕斯
简单
4人份
这款慕斯完全是意外之喜~午休的时候忽然想做个蛋糕，手头又没有其他的水果，只有两根小香蕉，就尝试着把香蕉加入到酸奶慕斯中，成品口味出乎意料的好，香蕉的香甜与酸奶的清爽相辅相成，非常美味~
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食材清单
其他
- 100克香蕉
- 10克柠檬汁
- 200克淡奶油
- 350克二，慕斯液：酸奶
- 4片，共20克吉利丁片
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5只②蛋黄
- 5只一，蛋糕体：①蛋白
- 60克低粉
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 20克糖粉
- 30克糖粉
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干装在食品袋碾碎。黄油隔水加热，把饼干碎倒入黄油中搅拌匀。饼干碎倒入模具中压实，冷藏备用。我用的6寸活底模。
2
奶油奶酪提前软化，用电动打蛋器打散，加入一半的细砂糖，打至顺滑。依次加入牛奶和香蕉泥，每次用打蛋器打匀后再加。
3
吉利丁片提前用冷水浸泡软，隔水加热至融化。把吉利丁液倒入奶酪糊中快速搅匀。
4
淡奶油加入剩余的细砂糖，打发至约7分发。分3次加入奶酪糊拌匀。
5
把芝士糊倒入模具，轻轻抹平，震出空气，用锡纸盖好放冷藏4小时后食用。热风吹模子边缘就能轻松脱模了。
